Resep membuat sayur sop

 Sayur sop adalah salah satu jenis hidangan yang begitu kaya akan jenis sayuran. Kaya warna, kaya rasa, dan pastinya juga kaya akan gizi. Membuatnya pun tidaklah terlalu sulit. Dengan bumbu dan bahan sederhana yang bisa ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat, membuat anda tak punya alasan lagi untuk tidak mencoba membuatnya.

   Selain kaya akan berbagai jenis sayuran, sayur sop semakin sehat lagi untuk dikonsumsi karena tidak menggunakan santan dalam resepnya. Jika tidak ingin menyantapnya dengan nasi putih, anda bisa menambahkan kentang dan makaroni ke dalam resep sehingga kebutuhan akan karbohidrat akan terpenuhi. Dengan penambahan jumlah kentang dan makaroni, maka sop buatan anda bisa jadi hidangan sepinggan yang praktis. Namun jika hendak menyantapnya dengan nasi, kentang dan makaroni tidak perlu ditambahkan jumlahnya. Jika kurang menyukai daging ayam broiler, anda bisa menggunakan daging ayam kampungatau juga tetelan daging sapi sebagai bahan pembuat kaldu. Berikut cara memasak dan penyajiannya.

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
• 4 buah wortel, dikupas lalu di potong bulat 1 cm
• 3 buah kentang,dikupas lalu di potong dadu 1 cm (bila ingin memakainya)
• 1 buah tomat di potong kecil-kecil
• 6 buah buncis, di potong-potong
• 5 lembar kembang kol, di potong-potong
• 2 batang daun bawang seledri, di potong-potong 2 cm
• 5 buah bakso sapi, di iris

 Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih 
• lada butir, secukupnya
• garam, secukupnya

untuk bumbunya di ulek terlebih dahulu, lalu ditumis dengan api kecil.

  

  Cara membuatnya :

1. Rebus ayam hingga matang, angkat. Saring air rebusan ayam. Tambahkan 500 ml air dan didihkan kembali.
2. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu.
3. Masukkan kentang, wortel dan daun seledri, masak hingga setengah matang.
4. Masukkan kembang kol, daun kol, ayam rebus, masak hingga semua sayuran hampir matang. Lalu masukkan daun bawang dan makaroni. Biarkan sebentar hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan hangat.

                                              ~ Thank you for visiting my blog ~